Тип: Десерты
Время: 50 минут
Сложность: Средне Порций: 7 Десерты Детские блюда Торты
Существует огромное количество вариаций такого знаменитого итальянского десерта, как тирамису. Сегодня наша редакция поделится необычным рецептом этого лакомства с фруктами. Успейте приготовить роскошный тирамису с персиками, пока не закончилось лето.
Основой этого лакомства служит печенье савоярди (как и в классическом рецепте). Так как с его выпеканием очень много заморочек, советуем купить уже сразу готовое. К слову, вы можете обмакивать савоярди как в просто растворимом кофе, так и в кофе с добавлением коньяка. Во втором случае вкус сладкого блюда получится более насыщенным.
Из чего приготовить крем для тирамису с персиками
Чтобы сделать крем для этого десерта, вам не придется использовать максарпоне. Приготовьте вариацию популярного тирамису со сметаной и сгущенным молоком. Крем из этих ингредиентов получится очень нежным и к тому же более бюджетным.
Ингредиенты
Сметана500 г Сгущенное молоко300 г Печенье савоярди250 г Кофе200 мл Желатин25 г Вода150 мл Персик200 г Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Готовим крем. В большой емкости соединяем сметану жирностью 20 % со сгущенным молоком. Тщательно всё взбиваем миксером до плотной массы.
- 2В отдельную емкость всыпаем желатин. Заливаем его водой. Хорошенько перемешиваем. Оставляем его на 10 минут для набухания.
- 3Нагреваем желатин. Вводим его постепенно в крем, активно помешивая. С помощью ложки или кулинарной лопатки перемешиваем всё до однородности.
- 4На блюдо выкладываем разъемную форму, застеленную пленкой. Обмакиваем печенье савоярди в растворимом кофе. Выкладываем его на дно формы.
- 5Выливаем на савоярди половину от общего количества крема, равномерно его распределяя.
- 6Промываем персики. Удаляем косточки. Нарезаем их тонкими ломтиками. Выкладываем персики на крем в один слой.
- 7Обмакиваем в кофе вторую часть савоярди. Выкладываем печенье на персики. Заливаем его оставшимся кремом. Украшаем верх персиком. Отправляем десерт в холодильник на 2–3 часа.
Украсьте тирамису какао-порошком, используя ситечко, или натертым на мелкой терке шоколадом. Затем достаньте лакомство из формы и насладитесь безупречным вкусом этого летнего десерта. Пробовали ли вы ранее готовить тирамису с ягодами или фруктами? Поделитесь своим опытом.
Источник: sovkusom.ru
