Тип: Закуски
Время: 45 минут
Сложность: Средне Порций: 5 Закуски Курица Овощи
Фахита — традиционное мексиканское блюдо, что представляет собой обжаренные мясо и овощи, которые завернуты в пшеничную лепешку. Эта вкуснятина пришлась по душе всем гурманам, попробовавшим ее.
Готовить фахиту можно из курицы, свинины или говядины. Выбирайте мясо по своему вкусу. Главное — нарезать его полосками и в конце заправить блюдо острым соусом или домашним гуакамоле. Остановились на втором варианте? Тогда советуем ознакомиться с рецептом вкуснейшего гуакомоле из авокадо и томатов, которым мы делились ранее.
Сочная фахита с курицей: как ее приготовить
Будьте внимательны, обжаривая мясо. Ведь его нельзя передержать на сковороде. Также курица не должна быть сырой. Потому рекомендуем при обжарке проткнуть мясо в самом толстом месте зубочисткой. Если вы увидите, как вытекает сок прозрачного цвета, значит, филе готово.
Ингредиенты
Куриное филе800 г Болгарский перец3 шт. Лук150 г Лимонный сок2 ст. л. Подсолнечное масло2 ст. л. Тмин2 ч. л. Хлопья жгучего перца1 ч. л. Соль1 ч. л. Красный перец молотый по вкусу Чесночный порошок2 ч. л. Напечатать рецепт
Приготовление
- 1В небольшой глубокой емкости соединяем красный острый перец, хлопья чили, сушеный чеснок и соль. Приправляем куриное филе с каждой стороны.
- 2Разогреваем сковороду с 1 ст. л. подсолнечного масла. Обжариваем на ней курицу на среднем нагреве с двух сторон до золотистости (приблизительно по 7–8 минут с каждой). Перекладываем мясо в емкость для остывания.
- 3Очищаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами. Промываем сладкий перец. Удаляем плодоножку и семена. Нарезаем его длинной соломкой. Вливаем в чистую сковороду 1 ст. л. масла. Выкладываем в нее перец и лук.
- 4Добавляем к овощам сушеный чеснок и молотый тмин. Тщательно перемешиваем. Обжариваем сладкий перец и лук в течение 2 минут на среднем огне.
- 5Нарезаем курицу небольшими ломтиками либо соломкой. Добавляем ее к овощам. Поливаем лимонным соком. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
Подавать фахиту следует горячей. Выложите ее на теплую пшеничную лепешку. Сверху добавьте немного соуса сальса. Получится очень пряно и аппетитно! Также рекомендуем приготовить фахиту с говядиной и свининой. Гарантируем не менее вкусный результат!
Источник: sovkusom.ru
